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Protégez et entretenez votre planche à découper en bois

10 février 2014

Plusieurs d’entre vous offriront ou recevront des planches à découper en bois pour le temps des fêtes. Elles sont tendance, pratiques et vous pouvez en retrouver de tous les modèles et dimensions chez certains détaillants spécialisés ou grandes surfaces.

Il est essentiel de bien protéger votre planche, autant pour l’hygiène que pour sa durabilité.

Dans le présent article, nous suggérons une solution naturelle d’huile d’abrasin pure utilisée pour la finition du bois et approuvée pour l’usage alimentaire. Pour une surface neuve, nous recommandons de diluer les deux premières couches avec un solvant végétal d’agrumes, qui est un produit utilisé dans l’industrie agroalimentaire, pour améliorer la pénétration de l’huile.

  • Poncez légèrement la surface avec un papier de grains 120.
  • Diluez une petite partie de votre huile d’abrasin avec une quantité égale de solvant aux agrumes.
  • Appliquez généreusement au pinceau, au linge de coton blanchi ou à l’aide d’un tampon applicateur.
  • Après 30 minutes, essuyez toute l’huile que le bois n’aura pas absorbée avec un linge de coton blanchi.
  • Répétez l’opération après 24 heures.
  • Après avoir appliqué deux couches d’huile diluée, appliquer de l’huile pure pour les couches suivantes.
  • Au total, 6 couches d’huile sont nécessaires pour la finition initiale d’une planche à découper. Appliquez les couches à intervalle de 24 à 48 heures.
  • N’oubliez pas d’essuyer l’excédent, 30 minutes après chacune des applications. L’huile laissée en surface pourrait devenir collante.
  • Pour une surface plus douce, nous recommandons d’appliquer la dernière couche à l’aide d’un papier sablé imperméable de grains 400 ou 600.
  • Versez l’huile sur la planche et frottez avec le papier de verre, ce qui glacera l’huile et améliorera la durabilité du fini.

Une fois la finition réalisée, il faudra appliquer une nouvelle couche d’huile d’abrasin non diluée tous les 3 à 4 mois.

Pour l’entretien régulier de la planche à découper, nous recommandons d’utiliser le « Savon noir », un savon à base d’huile d’olive noire, qui constitue un excellent antiseptique qui ne dessèche pas la planche lors de son entretien.

 

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